Na de tropische avonturen op de Antillen en in Suriname,alwaar eigenaar Gunnar Rohde onder andere mede-eigenaar was van een discotheek, belandde hij als barkeeper op een schip wat een lijndienst onderhield tussen Engeland en Nederland. Daar leerde hij niet alleen het vak, maar behaalde hij ook de benodigde papieren om een bar te beginnen en legde contacten met een brouwerij, die hem hielp met de financiering. Daardoor kon Gunnar zich op 1 maart 1983 inschrijven bij de Kamer van Koophandel (zie uittreksel) onder de naam Zahara cocktailbar.
In de tussentijd was hij driftig op zoek geweest naar een geschikt pand met terrasruimte.
Het toeval wilde dat er beneden zijn eigen woning, die hij net gekocht had, nog precies een bedrijfsruimte te huur was. De huurprijs bleek mee te vallen en zo was vrij snel het huurcontract getekend (zie huurcontract). De verbouwing liet nogal op zich wachten door de aannemer, zodat er pas in mei kon worden begonnen. Binnen 3 weken was de verbouwing klaar. Gelukkig was 1983  een jaar met een zomer die laat begon maar toen van tropische kwaliteit was. Gelijk werd er een topzomer gedraaid, bovendien had heel trendy Den Haag de cocktailbar met de hangmat voor de deur ontdekt.

.